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愛吃愛買逐漸圓潤的我lag很久終於訂到超有名的蘭城晶英紅樓中餐廳的櫻桃鴨了!

果然是難訂到一個不行,一個月前就必須定位,假日的位置更是一早就要訂好,現在可能因為水漲船高所以假日也只提供套餐

他分為四人套餐、六日套餐...四人套餐總價是3688加一成服務費

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七點半準時入席,大家都在外面排隊等候唱名....有點好笑,第一次遇到這種的,喊到我的名字我還很用力地衝向前XD

事前兩天服務人員會打電話確認定位,當天一小時前又再打電話確認一次,還好我都沒漏接,不然我一個月前定的可能就沒了!

套餐的內容是前菜八選三、主菜櫻桃鴨四吃、特色菜三選一、私房菜四選一、鴨油拌菜五選一、再加一個四人份甜點八寶甜芋泥,現榨果汁(西瓜汁)四杯

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招待開胃菜毛豆 

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貨真價實的西瓜汁 

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前菜的部分我們選了牛筋、醉雞和番茄,天氣太熱所以我們都選好清涼開胃的涼點

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點完菜後沒多久,主廚和服務人員就端著我們好可愛的烤鴨來桌邊現切

服務人員很認真地在講解櫻桃鴨的來源,但是我有點沒時間聽又加上她聲音有點小聲所以我就沒空理他,只能猛拍照

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一大刀將烤鴨剖開,在一片一片的把鴨皮卸下 

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紅色衣服的服務人員桌上是麵皮,等會是要來包鴨肉的 

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不到幾下的時間,這鴨就已經被分屍完成....剩下中間的肉質,要拿來做湯的...

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櫻桃鴨第一吃就來了頗負盛名的櫻桃鴨握壽司

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一個湯匙配一口,剛剛好全吞下,可以吃到鴨皮的酥脆混合油脂,遇上黏膩壽司飯剛好中和了過多的油,吃過都說讚的一道料理 

四個人剛好一人兩口

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烤鴨第二吃:同時間一起來的是片皮鴨烤三星蔥餅,總共有十捲,他們也說要一口吃下才能將完整個口感通通進入口中

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當時上菜上的超級快,十五分鐘內桌上已經上了7-8道菜,讓我們有點緊張,一方面擔心很快菜就涼掉,一方面有點慌張不知道該從哪道下手

因為我們前菜都還沒吃完耶.....也沒什麼時間多聊天,有點急促的開始東吃一口西吃一口,吃得太快讓我有點忘了當時的味道,讓我一直覺得很可惜

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如果能像西餐廳一樣上完一道菜再上下一道菜,讓我們能夠吃的悠閒從容,這才是享受美食的真諦

很可惜,即使是蘭城晶英這樣的大飯店竟無法讓我們自在的品味每道菜的美味,十幾道菜在前20分鐘內都上完,要我們兩分鐘吃一道菜嗎???

好啦,的確是好吃,但是我喜歡慢慢嚼感受食物在嘴裡的各種奔放,可是當時吃太快了,害我都記不起來....(嘆)

烤鴨第三吃:慢火白菜燉鴨湯

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我以為會像潮江燕一樣裡面是鴨肉粥,結果沒有XD

就是純粹的白菜加鴨肉....哈哈哈,然後超大一鍋最後就是被我們打包回家了....

 

四吃:生菜包鴨絲

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我覺得如果這道菜不要加豆芽菜會更好吃點,大塊鴨肉配上大片葉我想口感應該會更令人驚艷 

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五吃?他是被扒剩下的鴨腿骨,不過我很飽就沒吃到了....紅樓徹底地把整隻鴨都回饋到餐桌上了,除了鴨頭以外

不過我不愛啃鴨頭,所以就沒有叫他留下來了....

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在這櫻桃鴨四吃中我們的桌上還有他,無飯可配的蟹黃豆腐煲....就好像有了菸卻沒打火機、有了假睫毛卻沒有黏膠一樣的道理

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所以嗜飯如癡的老P就硬是多叫了一碗白飯,一碗30元拿來配飯吃....

此外,我露拍了鴨油高麗菜......

最後,甜點八寶芋泥

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一個半小時的吃飯時間真的有點太短,我們七點入場,大約十分鐘後就點完菜,五分鐘後就上了8道菜

20分鐘內上完全部的烤鴨四吃

一個小時內我們也被催促到趕快吃完

我只是覺得爆紅的紅樓櫻桃鴨應該要多重視品質與服務,免得這等的美味卻被倉促的上菜節奏扣分了

被帶回家的燉菜鴨肉湯被我熬成蛋花鴨肉粥

看起來果然挺不錯.... 鴨肉也被熬燉的很細嫩柔軟...接下來的一周晚餐就是他無誤了!!!

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宜蘭 蘭城晶英 紅樓中餐廳

線上預約http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html

紅樓中餐廳

中式料理樣式多變,說不盡的故事,近百款變化更是嚐不盡,紅樓中餐廳以傳承料理精髓及美味為使命,行政總主廚-林瑞勇發揮累積逾十載的料理能量,以櫻桃烤鴨及宜蘭在地料理,為您忠實呈現經典好味道。

 

訂位專線:(03)910-1011
※每週六、日及特殊節日僅提供精選特餐服務

營業時間:

 

  午餐 晚餐
平日 11:30~15:00 17:30~21:00
假日 11:00~15:00 17:00~21:00

 

 

※自備酒水收費方式:葡萄酒類每瓶$300、烈酒類每瓶$500

※本餐廳2013年特殊假日定義如下:
6/12端午節、8/8父親節、8/13七夕情人節、9/19~9/22中秋節連續假期、10/10國慶日、12/24聖誕夜、12/25聖誕節、12/31跨年夜、2014/1/1元旦    


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