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原本以為傳說中的文華東方是一個貴得驚人的五星級酒店

雖然很想來但一直不敢來

直到我們發現AE卡有折扣後,才鼓足勇氣來定位

我想是文華東方酒店自去年成立以來,雷聲大雨點小,

便開始和美國運通信用卡合作推出用餐優惠折扣

BENCOTTO義式餐廳的特色

米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍

呈現出典雅、溫馨、悠閒的義式風格。料理團隊只選用最新鮮的當令食材

開放式廚房中為賓客烹製經典的道地美食。

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(圖說:開放式廚房真的很大,也很乾淨明亮)

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我們選擇中午來用餐,點完餐之後服務人員就是馬上送上熱騰騰的麵包

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配上義大利橄欖油麵包很歐式,屬於有嚼勁的口感 

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午間套餐三道是980元,四道為1280元(10%服務費另計)

AE卡打85折,所以還挺划算的。

我選四道菜套餐(貪心),可以選開胃菜、義大利麵、主菜、甜點各一種

老p單點一份批薩,來到義式餐廳怎麼可以錯過披薩呢!!!!

這樣的分量兩個人中午吃就很飽囉!!!

 

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開胃菜我選自製煙燻鮭魚佐俄羅斯沙拉

 

鮭魚吃起來配上鮭魚卵口感還不錯,比較特別的是俄羅斯莎拉

有一種說不出來微甜微酸微鹹,是一般餐館做不出來的味道

所以說這是自製版(home made),我喜歡這獨特一格的沙拉風味,很清爽,又充滿驚喜的層次感

不然這家BENCOTTO邀請米其林主廚來坐鎮就白花錢囉。

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這是我看了一部電影『美味不設限』之後才對米其林星級評等才多了解一點

做菜,除了做的美味美觀以外,主廚本身的文化蘊涵與創意搭配才是能到多星的關鍵!!!

 

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總之,一開始就讓我充滿驚奇,很期待台灣隨處可及的義大利麵他可以做出什麼變化。

 

之前去義大利的時候,我才發現當地是把義大利麵當作前菜的一種,吃完義大利麵繼續嗑牛排

這超大食量著實嚇到我,不像我們是把義大利麵當主餐在吃

所以這裡的義大利麵也算是前菜的一種,分量不會塞堡你的胃,可以一口一口細細品嘗

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這一倒是甜椒鮮蝦螺旋麵,看起來是用番茄為基底

螺旋麵倒是長得不太一樣,麵體呈現出不規則的螺旋狀

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螺旋麵吃起來很有咬感,軟硬適中,番茄覆蓋在麵體上也搭配的很不錯

鮮蝦也是很札實的一大隻,很鮮甜

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要我說怎麼形容這盤鮮蝦義大利麵

我只能說,台灣一般的義大利麵館你還真吃不到類似的口感

每一口可以吃到蝦的甜味,番茄的微酸、螺旋麵的嚼勁,以及新鮮橄欖油的滑順

一切都很原汁原味!!!!味道與口感都很豐富,可以一口接一口一直吃一直吃

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為什麼我要強調原汁原味,因為台灣太多餐廳都使用罐頭料理或是中央廚房的調味包去煮義大利麵

吃到的只有香精、人工添加劑、化學分子、粗劣的食品添加物

 

但這每一口吞入舌尖的,你的身體會很清楚的可以判斷這到底是什麼植物、動物

內臟們可以很開心的消化他們,因為它們說OK這是它們認識的食物!!!

(我不是瞎掰,請參考『掌握代謝90%的肥肉會自己消失』以及『瘦婊子』這兩本書)

 

主菜我點了慢燉黑豬頰肉左洋芋泥及玉米糕脆片

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這一道是我自己覺得賣相最不佳,長的最奇怪的一道豬頰肉(困惑)

 

如果菜名上出現慢燉這個詞,大概就是會把肉煮得很軟爛,入口即化

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這道菜給我的感覺就是豬頰肉上戴了一個英式大澎帽

可能是主廚的創意我不懂(I'M SORRY~)

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豬頰肉的口感其實吃起來還滿中式的哈哈哈

很像中式餐館裡會出現的燉肉料理

要不是他加了洋芋泥和玉米糕脆片(帽),我一定會懷疑我來了中式餐廳

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厚實的豬頰肉我是很少吃,但是黑白切的嘴邊肉我倒是很常吃(ya!)

我想他們應該是差不多的部位.....

但是這道是用慢燉的方式,所以本來彈牙的豬頰肉變得軟嫩

是一種不太習慣的軟嫩感(我啦我啦!)

所以,來義式餐廳還是不要點太中式的食物(指!)

還好他的洋芋泥表現很不錯,可以中和大塊豬肉的膩感

 

最後我們加點一個義式披薩他就叫Bencotto

產區特產火腿搭配布拉塔乳酪披薩

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去了歐洲幾次,就很喜歡他們的煙燻火腿(或熟成)直接鋪在披薩上的感覺

不過這個,乳酪倒是看得不明顯,但我想他應該有加進去吧(信任貌)

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義式披薩或是南法披薩(北義)都走薄脆餅皮風格(個人經驗)

披薩上的食材也很簡單,可是都是真實形狀的肉片或式青菜

像這張照片火腿上鋪的那根菜(?)

他們的起司也不會加到非常多,多到牽絲的狀況(反正吃下去也是脂肪與熱量)

 

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喜愛台式披薩的看官們,可能就會覺得這個不夠豐富

但是喜歡歐式的看官們,應該就可以品味歐式簡單樸實的風格

 

硬要我說我覺得好不好吃,我會覺得就是歐式披薩的風格阿!!!!(簡單、純粹、天然)

因為我心中最好吃的披薩在法國尼斯(拜託再讓我去回味一次吧)

 

甜點 義式奶酪佐巧克力榛果

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這個我有點忘了口感了(im sorry again)

我對甜食很不在行.....但是我記得義大利的冰淇淋真的很好吃!!!!

 

加點 每日特製冰淇淋GELATO

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這不是我在義大利吃的冰淇淋!!!!這不是我在義大利吃的冰淇淋!!!!這不是我在義大利吃的冰淇淋!!!!這不是我在義大利吃的冰淇淋!!!!

 

 

是還不錯吃,只是他不是我心中的義大利冰淇淋!!!!

 

飲料:義式咖啡 

我印象中這杯不是expresso.....是一般的研磨黑咖啡

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 在用餐的時候,米其林主廚會一直出來走來走去,觀察一下客人用餐的狀況

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後來是跟這桌的兩個日本男人還聊了很久..... (我不好意思偷拍主廚跟客人聊天)

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整體而言,以午餐980元享用這樣的水準我覺得還不錯

不敢說物超所值,但是名符其實不為過。

我很推薦來約會的情侶們、夫妻檔、或是商務聚餐來這裡用餐喔!!!

 

最後,猜猜我在哪兒拍的照

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這是乾淨又華麗的洗手間啦!!!!!

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提醒一下,AE卡在台北東方文華酒店的餐廳包含(BENCOTTO,CAFE UN DEUX TROIS,雅閣)

的用餐優惠85折只到2015年9月底止喔!!!!

 

台北文華東方酒店 BENCOTTO

地址:台北市敦化北路158號

電話:02-27156868

 
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