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R0025118.JPG在台北信義區新開了一間在巷子裡的私人廚房,常常在包場不開放,營業時間很不固定,

平日的下午時段才是他們開門的時間,所以一般上班族比較難遇的到,假日的話可能就要碰運氣囉!

晚上的話要碰運氣,看老闆有沒有在餐廳,若沒有在餐廳大概都是在準備食材的地方了。

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老闆本人非常有想法與生活品味堅持,整間店的裝潢走北歐極簡原木風,沒有華麗的擺設,不走譁眾取寵路線

只有原本『純粹』的木頭家具, 想要讓客人簡單純粹的體驗一杯好咖啡,非常地文藝風,

來到這裡可以感受到非常強烈的文人風和文人老闆的個人精神。

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就連牆上的風景照都是老闆本人去攝影的,散發出一種恬淡自然的生活態度。

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這裡的桌數不多,大約只能容納20個人,但是卻有異常寬敞的空間

很適合幾個人來這裡喝咖啡吃甜點打發時間,跟客戶來此談生意還有免費wifi

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元食cafe以分享台灣好物的概念而經營

主要以特色咖啡豆、台灣高山茶、蜂蜜、養生茶類與手工點心作為主要項目

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手沖咖啡有分為阿里山日曬豆、蜜處理豆、以及水洗豆

還有特別從石壁(台灣海拔最高的咖啡產區)的中烘焙咖啡、淺烘焙豆,與魚池的水晶咖啡

在一般的咖啡店大概只能喝到巴西、義大利、衣索比亞...等知名國際豆種

卻很少人去細細品味台灣自有的咖啡豆

也因為稀少所以價格不斐,但也更能品嚐出台灣的原味.....

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真正的好咖啡是喝原味就覺得順口好喝,不苦不澀,也不會產生心悸。

我很愛他的阿里山蜜處理,如同名字一樣,聞起來有淡淡的蜂蜜香,入口之後很圓潤帶有淡淡的甜味

完全沒有一般咖啡的苦澀味,我覺得這是一種甜咖啡的表現。

這裡很適合來追求手沖咖啡的極致品味的人來品嘗,即使不太懂咖啡的人,也會驚訝於這裡的咖啡顛覆對以往義式咖啡的想像。

 

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這裡的點心也不遑多讓,都說了要分享台灣好物

所以連點心的材料也是取自台灣的素材 

酸香檸檬塔 160元
手工塔皮填入酸溜檸檬餡,酸中帶甜充滿檸檬香氣。

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香蕉巧克力塔 160元
手工塔皮,兩層不同口感的特選巧克力餡,夾上香氣濃厚的完熟香蕉,

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藍莓乳酪塔 160元
手工塔皮,天使蛋糕塗上自製藍莓醬,填入香濃乳酪餡,上層排滿新鮮藍莓

吃起來酸酸甜甜,很想要吃完再來一份

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花朵草莓塔 180元
手工甜塔皮填入杏仁奶油餡,搭配加了新鮮香草籽的卡士達,再舖上特選台灣草莓,香甜滋味,季節限定!

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這些甜點也是文人老闆家人親手做的,完全不假手外面代工廠

親自嚴選最好的材料來讓老饕們細細品嘗。

但是分量是走精緻路線,白話說就是很小一盤,所以請不要一口就塞進嘴巴,這樣就會錯過入口的多重滋味啦!!

(就跟你說老闆是文人,請不要用CP值和假粗霸的心態來吃喔!!!)

 

 

最後,是我最愛的頂級prime肋眼牛排

這個牛排必須花很多時間預烤牛肉,而不是把肉從冷凍庫解凍後煎一煎而已

文人老闆的吃牛排方式也很文人,`使用長時間低溫烘烤,保留住牛排的水分,吃起來比較健康!

請用文人的心來品嘗吧!!

這是烤了3小時的美國最上等PRIME牛肋排,一次就是這麼大份量

所以沒有預約是無法享有的喔~

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燈稜~~~老闆本人要現身了

他就是和光頭馮迪索一樣有著硬漢光頭的老闆本人

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 我本來以為光頭都會像馮迪索一樣粗曠,但其實也是有文人版的光頭

重點還親自下廚烤牛排、手沖咖啡、玩攝影.......

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 光頭老闆手起刀落,粉紅色鮮嫩的牛排準備上桌啦!!!!

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這個熟度約3分熟,但是一點都不生

好的牛排是該好好品嘗原味,但如果怕生的話也可以回鍋煎熱到5分熟

 

前菜就是老闆親戚親手做的麵包與義大利橄欖油

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套餐限定蘿菠牛肉湯

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因為是預約限定,所以請不要計較開胃菜和沙拉.....

你想要也是可以,只是要給老闆一點時間去拔菜.....you know?

畢竟他是個講究吃的藝術的光頭文人,所以不能用一般商業餐廳的模式來看待ok??

 

這一塊牛排表定是8oz

但因為我是熟人所以我想這塊應該有10oz.......

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 瞧瞧這厚度,老闆對我真是大方阿!!!!(感動~~~)

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美味的程度當然不在話下,我相信肉的品種選好了,只要烹飪技術到位,飛上天堂的美味就會隨之而來。

PRIME的美味是有口皆碑的,尤其是用烤爐的方式完整保留牛肉的原味

入口微甜的肉味,是會讓你邊吃邊微笑的。

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現在想要吃這個超值的頂級肋眼牛排,需要在前三天預約

在外面牛排店兩千元起跳的prime肋眼,這裡只要一千元

說,現在已經預約到月底了,老闆用薄利多銷的方式推廣好食品,大家一定要用新台幣來支持阿!!!

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【2015/7更新】新菜報到

現在來元食咖啡除了喝台灣品種咖啡,配頂級肋眼牛排

大家還有新的選擇囉!!!

噹噹~~

澎湖大明蝦與北海道干貝豪華海鮮套餐 $1000元

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新鮮有嚼勁的口感,份量也非常充足

重點是我很喜歡這種很自然的烹煮方式,沒有過多的人工調味,造成身體負擔

對於養生和減肥的少女如我(?)吃這個可以增加蛋白質但又不增肥哦!!!

 

還有 香料烤法式羊排 $1000元

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我對於羊肉通常只出現在炒羊肉與羊肉爐上,記憶中羊肉偏澀偏硬

第一次挑戰小羔羊,心裡其實還頗慌

也以為我這大胃王面對這五個小羊排應該一下就啃光了

沒想到

出乎意料的軟嫩好吃,我自己是不覺得有腥味

老闆事前將羊肉處理得很好,不腥不騷,入口我只有感受到香甜與小羔羊的肥美

 

配上新鮮蘿菠烤番茄,更加均衡整道菜的口感

是一道色香味俱全的超滿足羊排

 

想要吃到天然健康的原始食物的美味,又厭倦了外面餐廳的加工料理手法

吃完總是造成身體的負擔,很撐脹氣不舒服

一定要來試試元食cafe,高級的食材自然的用餐環境,吃下對身體有益的食物

開心、健康、無負擔喔!!!

 

 

元食cafe

地址:

台北市信義區逸仙路42巷17號

營業時間:

周一至周五12:00-18:00

晚餐請來電預約(牛排、羊排皆須事先預約)

電話:02-8789-8953

元食facebook

https://www.facebook.com/yuan.cafe.17?fref=ts


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