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近期吃了好多場麻辣鍋,有些辣到我常常拉肚子,但有些也是真的辣的很舒服

可是麻辣鍋的熱量也是嚇死人的驚人,即使是精緻麻辣鍋也是辣油滿鍋,對肚子也是挺傷的

偶爾也是需要換換口味,找點清淡又健康的養生涮涮鍋來安撫一下自己的胃

<游涮涮鍋>以游壽司打出知名度,他是第三間分店,位於永康街,店面不大但是不難找

感謝我的廚師兼行銷專家友人介紹我來吃這一家

  

店面以日式溫馨感為訴求,小巧精緻,服務周到更是日式料理的標準

  

這間就是以日式涮涮鍋為主,這是一開始的湯底料理,兩人份

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上桌時服務生會一一介紹每一道菜的來由

白蝦仍然活跳跳,這是台南的無毒有機蝦,用海水養殖,生長時間較一般白蝦還要久

右下角是他們的手工肉丸

其他的也有手工魚漿做的甜不辣

但我當時忙於聊天沒有認真記下他講的每一道來由

但重點是每一份食材都是經由店裡精心挑選的上等食材,不同於一般火鍋店的廉價食材

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前菜

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我也忘了他叫什麼,吃起來的口感非常鮮甜,令人驚喜

 

服務生很貼心的幫我們一一下鍋,由他經手下鍋煮的順序比較不容易失誤

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看起來就一副非常養生的一鍋湯阿!!

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他會抓準時機直接夾到我們的碗裡,讓我們吃到最佳狀態

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我點的是 牛肉拼盤 裡面有澳洲和牛與美國頂級XX牛 (XX代表我王忘了部位)

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紋路非常優,厚度也不錯,一眼就知道這牛肉等級很優秀

放到鍋裡涮個5秒就可以拿起來

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這牛肉品質真的很佳!!!入口完全沒有腥味,只有滿口的鮮甜,軟嫩適中,

牛肉的甜味是非常明顯的,不用沾醬吃原味就能很滿足,這厚度咬起來也令人滿意

是很有充實感又美味的頂級牛肉

 

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沾了醬會讓口感更甜美,我一整個心花怒放XD

 

這是我朋友點的時價主廚魚肉(其實它有個很棒很有氣質的名字,但是我沒拍菜單所以回家後通通忘光)

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裡面共有8種魚肉,一樣也是鮮的不得了!!!

稍微燙一下就可以吃到好新鮮的魚肉,叫我生吃的話我想我應該事是辦得到

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其中還有一顆很厲害的蚌殼

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我這一餐真的是徹底品嘗了食材的鮮美

這間店強的就是食材都選的非常好,我是吃的非常開心啊!!!!

 

招待的甘蔗玉米

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口感超特別,吃下去妳不知道在吃玉米還是在吃甘蔗

他不是很甜的那種,應該說是擁有飽滿水分的玉米吃起來又是甘蔗的甜味

我和我朋友讚不絕口,一直問他要去哪裡買?最後結帳時服務生就特地拿了一整隻送我們!!!

就甘心捏!!!!

 

最後幫我們煮了海鮮粥,用冷凍過的米飯丟下去煮

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同時也加上蛋與蔥花更加入味

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  最後的這一碗海鮮粥也是好吃

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甜點

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我們這次點的是兩個套餐

一個是主廚海鮮鍋,一個是綜合牛肉鍋

價位在1300~1800左右(不含10%服務費)

 

價格頗高,但想換個口味吃點清淡精緻養生的日式涮涮鍋可以考慮一下囉!!

 

游涮涮鍋

地址:台北市大安區永康街34號


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電話: 02 2393 0051

營業時間

 

星期一 11:30–14:30, 17:30–21:15
星期二 11:30–14:30, 17:30–21:15
星期三 11:30–14:30, 17:30–21:15
星期四 11:30–14:30, 17:30–21:15
星期五 11:30–14:30, 17:30–21:15
星期六 11:30–14:30, 17:30–21:15
星期日 11:30–14:30, 17:30–21:15

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