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寫完了之前的巴黎遊記後,其實最期待的就是來寫巴黎吃什麼

原本就很愛到處吃美食的我,吃過法國菜後,嘴巴挑剔的程度又瞬間飆高好多等級,我真的要說,法國是美食之都當之為愧阿!!!

法國的食物真的是隨隨便便都很好吃阿!!!可惜我們巴黎行程很趕,只能挑重點吃,之前搜尋了很多網友推薦的油封鴨腿,CP值超高,所以我們就也慕名而來囉!!

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這一家叫AU VIEUX COLOMBIER ,油封鴨腿應該是他的招牌菜 ,必點!

 

後來查了一下這家法文店名,翻成中文應該叫做老鴿餐館 姑且就這樣稱呼他好了XD

據網友告知本餐廳已搬遷(2014 update)

 

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 室內裝潢還滿簡單的,算是平價的餐館

油封鴨腿的法文是Le Confit de Canard,我點菜的時候是直接把這法文拿給他看

因為我雖然都看他們的英文菜單,但也是常常看得眼花撩亂,如果有法文直接給他們最快

這是我們的卡布奇諾

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這服務生看起來非常的風流倜儻,我常常都覺得他的眼神在放電XD

一整個就是又高又瘦的金髮帥哥阿!!!完全是我的菜

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因為油封鴨腿的法文我不會念,所以我都直接說Duck!!!!Duck!!! 哈~反正他們也聽得懂

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油封鴨腿的傳統做法是將鴨腿進入鴨油內,小火煮兩小時後連同油脂一起冷藏,食用前再解凍用鍋翻煎。完整封存鴨腿肉的口感,外皮酥脆,肉質軟嫩,入口即化。  

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在台灣我只吃過烤鴨,沒有特別吃過鴨腿肉,一開始就很期待。

果然,這鴨腿肉就像書中所介紹般,超級軟嫩,一切開就幾乎崩開了。而且鴨肉用看的就看的到紋理肌肉非常細緻!!

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跟雞肉的口感不一樣,比雞腿肉更紮實,可是卻又軟嫩無比,咬下去的口感充實又柔滑,充滿油脂卻也不膩。

超●級●好●吃!

就連旁邊的馬鈴薯片也煎得很好,一點都不油膩,算是又軟又薄的薯片。

老P點的是 牛排,在這裡點牛排算是很安全的做法,幾乎每間餐廳都有steak這個選項,只是呈現的方式大同小異。

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 這塊牛排我覺得大約8oz,偏小,但是配菜很多,一半以上都是薯條和生菜沙拉

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牛排也煎的還不錯,有到水準,但是肉質偏油,較鬆,應該是沙朗。

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 如果鴨腿是95分的話,牛排大約80分,可是因為價格很便宜,服務生又一直給我們閃耀的微笑

所以我還是吃得心花怒放

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鴨腿好像是14歐,牛排也是14歐,卡布奇諾約5歐,本餐40歐內搞定。

剛來法國時還覺得這樣很貴,但吃久了就發現我們這樣是很划算的!

位於Metro M4 SaintSulplce站,一出站就可以看到了(我忘了是哪個出口),但是就是在街道三角窗的位置,很好找。

 

第二家要推薦的,就是我從南法回來後,待在法國的最後一天,趕在上飛機前再飽餐一頓

這家是旅遊書所介紹的,當初選擇這一家是因為離我們住的hotel比較近,在巴黎15區蒙帕納斯區

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這家叫圓亭咖啡館 La Rotonde,這家店從1911年開始,迄今已經超過100年了,非常有歷史的一間咖啡廳

聽說畢卡索、夏卡爾、費爾南...等知名藝術家都常來這裡用餐。

招牌菜:洋蔥濃湯,鵝肝,菲力牛排

這間真的是名店,我們來的時候大約八點,天很亮,但是客人就已經做了8成滿了

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我們這次大手筆點了一堆,最後一天在法國了,我一定要吃的超滿足回台灣!!

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我們點了洋蔥湯,鵝肝醬,菲力牛排,烤鴨麵

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在法國我很少喝湯,因為大家都喝水或酒,有賣湯的餐廳反而不多

這家店的洋蔥湯好像叫French Onion Soup

洋蔥湯上面加上一層起司,會勾絲

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其實裡面沒有什麼特別的料,但是我當下還是覺得很好喝,湯頭很濃郁,整碗湯都有洋蔥的香甜味,不會過甜或過鹹

在台灣有吃過類似的洋蔥湯,但卻沒有這碗湯道地入味。

這碗應該是我喝過最好喝的洋蔥湯了。

接著是我超期待的鵝肝

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這塊鵝肝比我想像中的大很多,很且厚,還附上一盤烤麵包 

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這應該是1.5公分的厚度,在台灣吃的鵝肝都超級小一塊,而且比較鹹 

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但我發現這塊鵝肝一點都不鹹,軟嫩油脂均勻,雖沒有讓我入口即化的感覺,但是味道相當濃郁!

我沒有其他鵝肝經驗可以比較,但我想這間店的鵝肝口感應該可以讓我當作鵝肝界的標準。

我一開始都沾著麵包一起吃,後來就單吃,單吃的感覺比較噁....因為其實還是隱隱約約有腥味的。

所以還是一定要配麵包吃比較好。

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從點完餐到吃完鵝肝,已經過了一個多小時了,天空已經從淺藍色變成深藍色,店家的燈也都打亮了。 

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他們上菜都很有節奏,一定會確認你吃完之後才上下一道

所以如果我鵝肝沒吃完是吃不了下一道牛排的,除非你請他過來收

這菲力牛排是塊狀型,我喜歡這種原始的形狀

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這是我的火烤菲力牛排,五分熟 Grilled Fillet Steak 

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 內層被烤成漂亮的粉紅色,肉質很細緻,外皮帶有焦味,書上還提到這裏的菲力牛排是諾曼第產地直送的牛肉

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在法國是不會吃到美國牛的,因為法國當地的農場就超多,我從巴黎坐高鐵坐到尼斯四個小時的時間沿途都是一直看到吃草的牛 

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這塊菲力牛排應該也是我吃過火烤牛排的第一名了,他贏在肉質細膩,而且口感細嫩,而且我真的可以想像這隻牛活得多麼健康和快樂.......哈

再來是亂點的一道菜

我印象中她的菜名是烤鴨加中國麵條,grilled duck and chinese noodles (有點忘了)

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其實看名字就知道他是想走中國風的一道菜,點這道菜只是因為它比較便宜XD 

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不過吃起來很不像中國式的烤鴨,哈哈哈

一種我說不出來的妙,印象中的烤鴨應該都要皮脆肉嫩,他這道就是一整個都很軟嫩,然後沒什麼鴨味XD

那中國麵有點像是油麵或是意麵....哈

聽說是不難吃,但我有牛排就夠飽了

來看看我在法國吃最貴的一餐吧

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89.5歐阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

看在最後一餐又很好吃的份上,就乖乖付錢吧!

然後我給了服務生90歐,他就笑著接過去然後說,you're very nice!!!

我也很有禮的回thank you!!又說這裡的食物很good之類的

接著他也沒有找我錢的打算,再幫我們拍了幾張照,就笑嘻嘻地送我們離開

法國很妙,有些餐廳會把服務費算進菜單裡,自動跟我們收取

但也有些沒有一定會收取小費

上網也爬了一些文,基本上法國小費沒有一定要給的潛規則

但出門在外,還是多少給一點會比較安心哦!

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吃完十點,天空才變成黑色的

今天又是當凱子亞洲人的一天.....哈哈

 

這間店價位偏高,但是名氣也很高,有機會建議還是可以來吃吃看囉! 

圓亭咖啡廳 La Rotonde 

Metro M4 Vavin

必吃火烤菲力牛排、洋蔥湯、鵝肝醬

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