這家餐廳是我公公自己推薦要在父親節慶祝的時候來吃

免得我們年輕人後輩總是找些只有氣氛沒有功夫的實在餐廳(偷笑)

這家餐廳在桃園往石門水庫的方向

這裡同時也是一個風景區『阿姆坪景觀區』

這個阿姆坪餐廳號稱自己都去石門水庫抓活魚,非常新鮮!

我們一家五口就決定來品嘗一下公公推薦的實在好料理!

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這是個滿傳統的台菜餐廳,我們中午來用餐時間外面全部停滿車,停滿整個山路

看來這家生意非常好(門口照片是等吃完了才拍所以車變少了)

阿姆坪在假日必須要預約才有位置,餐廳牆上掛滿了『石門三寶』的介紹

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石門三寶之一:白斬雞

石門三寶之二:化骨鯽魚

石門三寶之三:清蒸鱸鰻

 

第一道:酥炸溪蝦

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酥炸溪蝦當開胃菜整個超級開胃!

有點鹹酥的口感,很脆,小辣,適合所有人吃

比很多傳統老街賣的溪蝦好吃很多倍!大拇哥推薦必點開胃前菜!

 

招牌菜:白斬雞

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我一直都很佩服能夠把白斬雞做的很好吃的餐廳

不需要過多的調味料,只要雞肉品質好,緊密就可以產生讓人一吃上癮

這真的是我吃過最好吃的白斬雞了!!

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有時會吃到一般市面上的白斬雞,我常常覺得不是肉質過於鬆散(飼料雞),

咬起來沒嚼勁,也毫無彈性

不然就是過於難咬,像鋼絲一樣咬不斷

但我真的要說,阿姆坪的白斬雞非常滑順又彈牙

不會過硬也不會過軟!果然是招牌菜

建議來一定要點招牌白斬雞!

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覺得實在太好吃所以又來張近照

讓大家欣賞一下即將被我吞下肚的小雞腿肉是多麼紋理分明!

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再來第二個招牌:化骨鯽魚

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這個聽說就是去石門水庫抓的

這種鯽魚非常特殊,整隻都可以吃即使裡面有很多骨刺

但仍然可以入口即化!真是太神奇了

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不但是細微的小刺都可以不用擔心直接入喉,就連中間的大骨頭也可以直接咬碎入口

天啊!這隻魚真的是為了被吃而生的嘛!!!(素食者請勿看)

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整隻魚都可以輕鬆被嗑光,肉質屬於軟嫩型

我自己覺得很像在吃鹹蛋糕一樣的感覺在吃魚

很特別的一道菜,來阿姆坪必點!

 

長輩最愛的控肉(台式公婆最愛)

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我覺得還不錯,但沒有令人特別驚豔

但如果長輩或是你自己有嗜肉癖,不妨也可以點來解饞

 

吃完肉就來盤青菜吧

龍鬚菜滑蛋

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這道菜也是讓我驚艷

我常常都覺得龍鬚菜有點卡喉,吃的時候會有點苦澀

但搭配上蛋液之後,變得非常好入口,倆倆搭配變得更加好吃!

從此之後我都要炒菜配蛋,這樣大人小孩都會開始愛吃菜!

 

酥炸溪哥

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我不太知道為何這小魚要叫溪哥,但跟溪蝦比起來

我覺得溪哥有點遜,還不如來點喜相逢(誤)

不太推薦溪哥兄.......

 

薑絲魚湯

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這魚湯分量真的很大很大,而且魚肉超級多!

我們五個人幾乎吃不完。

不過這魚湯也很鮮美好喝,完全無腥味,呈現出很甜美的魚湯味。

 

阿姆坪真的很適合各種節慶帶家人長輩來吃飯,

建議最好四人以上再來吃,兩人大概1-2盤菜就會飽了很不划算

喜歡吃台式料理的家人一定會對這裡的菜讚不絕口!

 

 

吃飽喝足了,還可以走到旁邊看看湖水看看山

散個步稍微消化一下。這裡也適合拍照的好地方喔!

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阿姆坪餐廳

桃園市大溪區復興里15鄰環湖路二段638號 ( p.s這裡需開車或騎車喔~)

電話: 03 388 3729


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